Sunday, November 23, 2014

Praline di caprino, uva, miele e nocciole tostate - Goat cheese pralines with grapes, honig and toasted hazelnuts



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Buona domenica a tutti! 
In questo periodo sono molto impegnata a studiare tedesco per prepararmi per un esame di lingua che dovrò sostenere a Dicembre. Non trovo tempo per cucinare e fotografare piatti particolari, ma oggi voglio proporvi una ricetta semplicissima, per un antipasto delizioso e scenografico! Ho fatto queste praline come finger-food per un buffet e sono davvero buone. Un ottimo antipasto da fare anche in vista delle prossime festività natalizie, saranno molto gradite e di certo non sfigureranno!

Vi auguro un buon inizio settimana!

Monday, November 10, 2014

Torta Dinosauro per il Quarto Compleanno! - A Dinosaur Birthday Cake for my daughter!


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Da un pó di tempo la mia bimba, alla sua passione per cavalli e unicorni ha aggiunto quella per draghi e dinosauri! É così per questo quarto compleanno il desiderio é stato quello di avere una torta a tema dinosauri! Ed ecco in foto la torta! Il corpo del dinosauro l'ho realizzato da un unico pezzo di pdz, modellato per ottenere da esso la testa e la coda....dargli un'espressione dolce é stata per me la parte piú complicata, spero di esserci riuscita! L'ho poi lasciato ad asciugare poggiato sul dorso di una ciotola. La mia bimba ed i compagnetti invitati alla festicciola a tema sono rimasti entusiasti della torta, io sono stata soddisfatta del risultato e poi, come sempre, il sorriso dei bambini ha cancellato ogni fatica! 

Friday, October 24, 2014

Lasagne con Zucca e Salmone...ed, il silenzio delle piante - Pumpkin and Salmon Lasagne...and, the silence of plants


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Adoro il cambio delle stagioni. Il godimento pittoresco della natura. La mestizia silenziosa degli alberi che si spogliano. Saggezza che muta, svelandoci la legge primordiale della vita. Radici, foglie accartocciate, terra. 

Questo per me é anche il periodo del leggere poesie, ne ho letta proprio ieri una bellissima, di una delle mie poetesse preferite W. Szymborska, dal libro la gioia di scrivere, Il silenzio delle piante:


Ed ora, visto che finalmente il weekend é alle porte, vi lascio una ricetta festosa, di quelle da pranzo domenicale in famiglia, con la regina degli ingredienti di questa stagione, la zucca! Io la adoro, e voi? 
Buon fine settimana a tutti!

Tuesday, October 14, 2014

Deliziosi biscotti con zenzero, cannella e sciroppo d'acero - Ginger cookies with cinnamon and maple syrup


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Mai come dall'inizio della stagione autunnale fino al Natale, riprende la mia voglia di impastare, accendere il forno e godere di quel dolce e coccoloso profumo di biscotti che invade la casa. Qui in Germania come ogni anno giá dalla settimana scorsa i banchi del supermercato espongono prodotti culinari a tema natalizio, soprattutto 'Lebkuchen' (un biscotto simile al gingerbread, con zenzero, miele e cannella) e cioccolata con incartamento natalizio! Se da un lato trovo irritante questa logica del consumismo, nonché completamente in  contrasto con le miti giornate che qui stanno accompagnando questa stagione, dall'altro contribuisce ancor di piú a stimolare la mia voglia di dolciumi e soprattutto di biscotti speziati!

Se anche voi avete voglia di momenti di relax in compagnia di un libro, un buon tè ed un delizioso biscottino speziato, oggi vi propongo questa ricetta....ne sentite il profumo? :)


Thursday, October 2, 2014

Vellutata di Pastinaca e Mela con Zenzero - Parsnip and Apple Soup with Ginger



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Conoscete la pastinaca? Io ho conosciuto questo vegetale da quando vivo in Germania e per l'esattezza quando ho cominciato lo svezzamento di mia figlia! Ricordo ancora il mio stupore quando l'ostetrica tedesca (Hebamme) mi ha detto di cominciare con un purè di pastinaca...vegetale da me sconosciuto fino a quel momento! E dove la trovo chiesi?...in qualsiasi reparto vegetali al supermercato mi disse oppure direttamente pronta in vasetto! Nuovo stupore quando ho visto come tutti i barattolini di omogeneizzato che si trovano qui contengano pastinaca, o semplicemente frullata in acqua, o mischiata con qualcos'altro! 
In Germania, contrariamente che in Italia, si usa svezzare i bebè non con creme dolciastre (creme di riso, mais, tapioca etc) e frutta, ma con i vegetali lessati e frullati...e la pastinaca fa da regina! Io ho cominciato a 4 mesi con la pastinaca aggiungendo ad essa ogni volta un vegetale diverso. Solo dopo due settimane ho cominciato con la frutta.  Mi sono trovata molto bene, non so se é un coincidenza fortunata ma mia figlia ad oggi mangia qualsiasi verdura e ne apprezza il gusto. 

Wednesday, September 24, 2014

Un trenino semplice ma carico di auguri... - Easy train cake


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Questa torta con trenino decorata in pasta di zucchero, l'ho preparata all'ultimo momento per un compagnetto di asilo della mia bimba. Non avevo materialmente il tempo di preparare un trenino in 3D ma ho voluto ugualmente utilizzare la pasta di zucchero per creare una torta allegra e con un soggetto che a lui piace molto!...semplice ma d'effetto! 

Ecco quindi un trenino carico di auguri per Altan! 

Tuesday, September 9, 2014

Cartoline da San Pietroburgo - Postcards from St. Petersburg


Eccomi finalmente, ne é passato di tempo! Non é accaduto nulla, se non sentire improvvisamente il forte bisogno di staccare la spina per un pó, soprattutto quella del computer. L'estate é trascorsa serenamente, con una tappa di due settimane dai familiari in Italia, dove ci siamo rilassati tra coccole e buon cibo, e concedendoci anche una vacanza in una bellissima città che desideravo visitare da tempo, San Pietroburgo.

Nel dirvi prima di tutto, quanto sia felice di tornare al blog ed alle interazioni che da esso scaturiscono, in questo primo post del dopo vacanze desidero condividere con voi alcune informazioni, impressioni ed immagini di San Pietroburgo, seconda città della Russia per dimensione ed estensione. 

Sunday, June 1, 2014

The miss Tools compie 2 anni! E la vincitrice é... - The miss Tools turns 2!


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Mi piace molto quando i compleanni cadono di domenica. 
Ed anche se oggi é solo il compleanno di quest'appendice virtuale della mia vita, il blog, i benefici apportati su di me dalla sua esistenza sono così concreti che sarebbe una deplorevole mancanza non festeggiarne il compleanno! 

Peró non ho preparato una torta, ma dei deliziosi bicchierini di yogurt greco, müsli e fragole da gustare per colazione, cucchiaino compreso :) e che offro a voi che mi leggete attraverso queste foto. Non vi annoierò con discorsi sentimentalistici sull'importanza del blog e dei vostri feedback per me, ma vi dico solo Grazie per la vostra presenza. 

Il giveaway si é dunque concluso, e come annunciato, sono davvero contenta di regalare oggi ad una di voi il timbro per biscotti e la scatolina. Prima di annunciare la vincitrice voglio ringraziarvi di cuore per tutti gli affettuosi commenti che mi avete lasciato, spero mi continuerete a seguire e sostenere anche dopo :) ...io cercherò  di far del mio meglio per continuare a prendervi per la gola! 

L'estrazione é stata effettuata come lo scorso anno, romanticamente a mano! Quest'anno la mia bimba si é rivelata un'aiutante formidabile, io ho dovuto "solo" scrivere i nomi di tutte le partecipanti il resto lo ha fatto praticamente tutto lei! Nei seguenti pannelli fotografici potrete vederne tutto lo svolgimento.
Ed ecco che la manina della mia piccina ha pescato....(rullo di tamburi)....

Saturday, May 24, 2014

Di "Vita Origami" e Mini Cheesecakes alla Banana - Mini banana-cheesecakes


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Di ogni poesia puoi farti una rondine. 
L'importante é che sia piegata ad arte.
Proprio di ogni poesia, sai, anche se non riuscita bene. 
Poi col pensiero vai e mettici il cielo. 
(Jürgen Theobaldy)

Ho letto questa poesia di un poeta tedesco e l'ho trovata bellissima.
L'ho letta seduta su una panchina verde, un momento prima avevo osservato una papera, aveva una zampa rotta, nuotava come fosse un granchio, creando nell'acqua degli strani vortici. L'ho osservata a lungo, cercavo di capirne la metafora...

La poesia mi ha fatto pensare alla vita come ad un gigantesco origami, come fosse un enorme foglio di carta, da modellare attraverso la piegatura per farne un'opera d'arte.
Da trasformare, da anonimo foglio bidimensionale in una scultura tridimensionale, un soggetto nel quale mettere idee ed emozioni e capace perfino di volare. 
Ho pensato cosí come a volte la vita, si tenda semplicemente a trasformarla in scatole, per custodire ci diciamo, mai per imprigionare.
Così come a volte la vita si piega in modo strano, é come se venisse stropicciata, caso o destino, fatto sta che tradisce le nostre idee di pieghe sequenziali, e poi non sappiamo più da dove ri-cominciare.
Bene, e se fossi a questo punto mi son detta, che fare?

C'é una tecnica origami, consiste nello stropicciare a lungo la carta per poi inumidirla bene e strizzarla...il foglio una volta riaperto ha perso le caratteristiche cartacee per assumere quelle di un tessuto.
Cosí strutturato in migliaia di piccolissime piegoline casuali il foglio é pronto per essere modellato...

...Ecco vedi mi ha risposto una vocina giapponese, ora puoi farti una rondine!... 


E questa cheesecake?!?

Friday, May 16, 2014

Pasta-muffins con piselli e prosciutto - Baked pasta-muffins with peas and ham



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Non posso che cominciare questo post dicendovi: Grazie di cuore!
Davvero grazie per la vostra partecipazione, ed i bellissimi commenti che mi state lasciando al post del Giveaway. Festeggiare con voi é bellissimo! Oltre ai food-blog, sto conoscendo blog di artigianato, recensioni libri, etc... una comunità di italiani online davvero ricca di idee e con una voglia enorme di condividere e relazionarsi, sono fiera davvero di farne parte. Grazie ancora.

Finalmente le giornate si sono allungate e la voglia di star fuori é tanta, di mangiare all'aria aperta, senza troppa organizzazione e fatica, magari improvvisando un picnic coi bambini in balcone o in terrazza! Ecco che quella che condivido oggi piú che una ricetta -ritengo che per noi italiani preparare ed inventarci piatti di pasta sia un fatto naturale!- é un'idea pratica e gustosa per portarci la pasta all'aperto senza la necessità di piatti e posate (spesso usati purtroppo in plastica usa e getta).  
Non finirò mai di ribadire  quanto ami le monoporzioni sia per il dolce che per il salato, é l'idea di usare dei semplici pirottini e stampi da muffins per preparare dei piccoli timballi di pasta, da tenere in mano semplicemente con un tovagliolo di carta, per un picnic, per un buffet in piedi e perfino per riciclare avanzi di pasta, la trovo comoda, ecologia ed esteticamente carina! :) Avete già provato? Cosa preferite portare ad un picnic, pasta o altro?

Tuesday, May 6, 2014

Una frolla “Made with Love” ed un Giveaway per festeggiare!




Ci siamo quasi, a breve The miss Tools compirà due anni e non potete immaginare quanto sia contenta di scrivere il post del blog-compleanno!
Da due anni ho il piacere di condividere con voi parte di quella quotidianità che si svolge tra le mura domestiche e prima riservata solo alle persone piú prossime e intime, quella del cucinare e del mangiare insieme!
Mi é successo infatti diverse volte, nel condividere con voi una ricetta, di avere come la sensazione di condividere anche l'atto conviviale del cucinare insieme e del sederci a tavola...di sentire l'intimità di poter fare delle chiacchiere tra amici, condividendo gioie ma anche frustrazioni e difficoltà. 
Desidero oggi ringraziarvi per essere lì a tenermi compagnia. Grazie a coloro che in questo anno, hanno letto regolarmente i miei post e si sono fermati a lasciarmi un commento; grazie a coloro che sono passati sporadicamente ed a coloro che hanno letto tacitamente. Mi auguro sinceramente che le ricette e le immagini che ho condiviso in questi due anni di blog siano servite a qualcuno da ispirazione o siano entrate magari a far parte del vostro ricettario personale. 

Come ho fatto l'anno scorso voglio ringraziarvi con un piccolo dono. 
Ci ho pensato un pó, volevo fosse un dono associato a qualcosa di buono e di confortante.
Mi sono venuti in mente dei biscotti e da qui l'idea di un timbro per biscotti...
...perché a volte basta un biscotto per tirarci su, per inondare la casa di un meraviglioso profumo, per far riaffiorare ricordi e sensazioni dal passato.
A volte basta una semplice frolla per regalare un sorriso a chi vogliamo bene, una deliziosa frolla fatta di burro e...amore!



Ed ecco il mio regalo: il timbro per biscotti prodotto in Germania in legno e silicone Made with Love per rendere ancora piú speciali i vostri biscotti, e la scatolina Especially for you per regalare la vostra prima infornata di profumati biscotti a chi amate di più!

Spero vi piacciano!

Partecipare é semplicissimo:

Tuesday, April 29, 2014

Pizzette con impasto al quark - Mini Pizza with quark dough


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La bella stagione qui in Germania sembra sia proprio arrivata!
Come ogni anno le fontane sono state tutte attivate e le piazze sono state riempite di bellissimi fiori colorati, ossia centinaia di piantine fiorite, trapiantate una per una con gusto estetico ed accoppiamenti di colori, da esperti giardinieri che passano ore a fare questo lavoro con attenzione certosina! Tutti i giorni ho la fortuna di potermi soffermare a Viktoria-Luise-Platz, la mia piazza preferita e secondo me una delle piú belle della cittá, e di ammirare come con la cura e la creazione di piccoli spazi verdi sia possibile rendere bellissima una città! Guardate, che ve ne pare?

Wednesday, April 16, 2014

Osterhasen Brioches, Buona Pasqua! - Easter Bunnies Brioches



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Sapete che in Germania, il simbolo della pasqua per i bimbi é un coniglietto, detto Osterhase (in tedesco)? L'Osterhase per tradizione, nasconderá nel giardino o in casa uova colorate, di plastica o cioccolato, che i bambini cestino alla mano, si divertiranno a cercare la domenica di Pasqua.
Inoltre, un pó come babbo natale, l'Osterhase porta ai bambini, dolcetti e giocattoli nel giorno di Pasqua. 

Nei giorni prima di Pasqua, i bambini si divertono  a colorare i gusci delle uova di gallina, sia bollite che svuotate a crudo. I negozi sono pieni di colori e adesivi da usare per questo scopo, cosí come vi si trovano un mucchio di decorazioni primaverili, sia per arredare la casa che per decorare l'albero di Pasqua, altro simbolo appartenente alla tradizione tedesca, che personalmente trovo molto carino. 
Questo consiste di rami (pesco, ciliegio etc) messi dentro ad un grande vaso sui quali si appendono prevalentemente uova dipinte di svariati colori ma anche ninnoli che evocano la primavera. 

Ma a far da padrone nelle vetrine ed in tutte le case é sicuramente l'Osterhase, cosí ho voluto preparare questi coniglietti di pasta brioche, che ho visto su una rivista e che trovo carinissimi per un brunch di pasqua con bambini, non credete? Io li ho portati all'asilo per la festa di Pasqua, ripieni di nutella  e son piaciuti tantissimo!

Ho inserito le foto dei diversi passaggi per farvi vedere quanto sono facili da fare, potete coinvolgere i bimbi anche nella preparazione, la mia bimba si é divertita ad attaccare le code ai coniglietti! 

Vi auguro una Pasqua in serenità e armonia!

Tuesday, April 8, 2014

Crème Brûlée al pistacchio - Pistachio Crème Brûlée



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La crème brûlée é uno di quei dolci che arrivata alla pagina dessert del menù di un ristorante, incontra sempre la mia scelta. Quanto meno quando i suoi concorrenti sono panna cotta e tiramisú! Per questi ultimi c'é il fattore "li faccio in casa" che devo ammettere é quello che gioca una componente fondamentale nella mia scelta dei cibi fuori casa, soprattutto per i dessert! 
La crème brulée invece, nonostante mi sia stato regalato parecchio tempo fa il cannello per caramellare lo zucchero, mi piace mangiarla fuori casa! Se ben fatta la trovo di una bontà infinita ed é un immenso piacere sfondare col cucchiaino la crosta croccante per poi sprofondarlo nella crema morbida e vellutata...beh, almeno così dovrebbe essere, perché non ci crederete, ma mi é capitato di aver servito una crème brûlée nella quale sotto la crosta la crema al centro fosse...congelata! Per non parlare di quelle fatte semplicemente con una normale crema pasticciera, terribili! Insomma anche se é un dolce apparentemente facile da preparare dalla mia esperienza non é scontato trovare in giro ottime crème brûlée. 

Sunday, March 30, 2014

Svolazzanti patate duchessa, bentornata Primavera! - Duchess potatoes


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É da un bel pó che non pubblico una ricetta, ci sono state tante cose che hanno riempito la mia testa ultimamente, cose che hanno portato via la voglia di fare, anche in cucina. 
E poi c'é la stanchezza di remare da così a lungo controvento. 
In questi momenti di spossatezza mi piace circondarmi di un'abbondanza di libri e riviste di cucina, ne ho preso anche in biblioteca, come fossero una medicina per star meglio. 
Che poi, non le leggo nemmeno le ricette, perché di fatto non ho alcuna voglia di mettermi in cucina.
Prendo i libri e li sfoglio, avanti ed indietro, sognando ed immaginando ad occhi aperti come potrebbe essere se...se quelle alternative che mi frullano in testa  prendessero forma...
...come potrebbe essere se lasciassi fuggire quel filo alla quale é appeso un sogno, un vecchio sogno stanco che un vento tempestoso ha spinto lontano, in una dimensione di irrealtà.
Mi chiedo come potrebbe essere ma tengo stretto il filo, ho paura di perderlo definitivamente, ma forse lo faccio solo per aggrapparmi ad una sorta di continuità che mi dà radici perché sento che quel sogno non é più mio.  
Ed oggi quel filo sempre più teso taglia la mano. 
Chissà come sarebbe lasciarlo definitivamente andare e poi voltarmi, prendere una bella boccata d'aria fresca ed incamminarmi un passo alla volta verso una nuova Primavera...

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